Mettre en oeuvre des actions de sauvegarde et de sélection pour promouvoir les races et espèces de dindons et autres gallinacés tant au niveau de l'ornement que de la consommation , promouvoir leurs qualités gustatives dans le domaine gastronomique , travailler sur l'harmonisation des races dans le digne respect des standards officiels en vigueur , conserver sous SCE les races de dindons et autres galliformes menacées , effectuer tout ce qui relève de son champ de compétence pour relancer de façon durable et d'envergure les races de gallinacés de Midi-Pyrénées, entre autres, qui furent un patrimoine culinaire et culturel incontournable , participer de par ce fait à la conservation de la diversité du patrimoine génétique régional, national et international , faire connaître ces dindons et ces poules au travers de toutes les fédérations européennes et internationales de volailles , créer un Centre de Sélection par l'élevage , suivre les CSE sur les races à faible effectif , introduire à terme toutes les races de gallinacés françaises ainsi que les espèces et races étrangères de Dindons et autres galliformes , importer toutes les races et espèces possibles de Dindons et autres galliformes pour effectuer un Conservatoire, pôle attractif sur les plans touristiques et économiques, au sein de la région Midi-Pyrénées , créer un Centre pédagogique pour l'accueil des scolaires , collaborer avec les écoles d'agriculture pour la formation des élèves (accueil de stagiaires) , promouvoir tous les produits de qualité (labellisés ProNaturA France) ainsi que l'intégralité des produits dérivés par la commercialisation, qui sera effectuée par les entreprises membres du C.E.D.A.G. , tout autre but qui sera dans l'intérêt des Dindons domestiques et sauvages, et de tout autre galliforme qui peut être conservé sélectionné et reproduit sera poursuivi