Valoriser, protéger, et promouvoir l'Authentique Pithiviers, la production d'amandes dans le Pithiverais et toutes les activités qui y sont liées , assumer le portage du label « Site remarquable du Goût » pour l'Amanderaie du Pithiviers et conduire à cet effet toutes les actions notamment de gestion, d'animation et de promotion qui lui sont liées, en cohérence avec le réseau national des Sites remarquables du Goût