Promouvoir le café de spécialité, un café de grande qualité, durable dans le monde entier à travers notamment de la création du label «les cafés engagés » dont l'objectif repose sur : - la création de circuits courts entre les caféiculteurs des pays producteurs et les utilisateurs (Torréfacteurs, Barista, Restaurateurs et plus généralement tous ceux qui travaillent dans le café) , - sur le respect des engagements suivants : 1° le café payé au juste prix aux planteurs 2° un café de grande qualité environnementale mise en place d'agroforesterie, lutte contre la déforestion, réduction des entrants 3° un café de grande qualité organoleptique (travail post récolte , traçabilité , , ) 4° un café de grande qualité sociale (transparence des règles de gouvernance, mixité sociale ) Et plus généralement , toute opérations pouvant se rattacher directement ou indirectement à l'objet spécifié ,