Rassembler des entreprises d'hôtellerie gérées suivant une optique industrielle, défendre et promouvoir ces entreprises , et dans ce but, les représenter et défendre devant toutes les administrations, les pouvoirs publics, les organismes financiers, assurer la coordination d'une concertation permanente entre ses membres et les différentes organisations professionnelles, fournir à ses adhérents la documentation et les renseignements d'ordre professionnel.