établir un lien équilibré entre producteurs et consommateurs, selon une logique de partenariat qui s'appuie sur un engagement des deux parties, intervenir de façon désintéressée dans la distribution des produits, soutenir et promouvoir une agriculture de proximité, socialement équitable et écologiquement saine, et à un prix juste et accessible, promouvoir une alimentation saine, basée sur des produits de qualité, écologiquement sains et de saison, développer des relations privilégiées entre consommateurs et producteurs