La promotion de l'agro-écologie, du contrôle qualité (notamment dans le domaine agroalimentaire) et de toutes les formes de solutions écologiques innovantes ou traditionnelles destinées à protéger la nature et la qualité de vie humaine , l'association Caliteas se propose de promouvoir le savoir-faire d'une agriculture respectueuse de l'environnement naturel ainsi que des technologies "vertes" , cette ambition vise à favoriser le développement durable et la mise en valeur des produits de qualité optimale pour la santé humaine , l'association Caliteas tend aussi à promouvoir toutes les procédures de contrôle qualité capables de certifier l'origine, la traçabilité, la sécurité alimentaire et la conformité sanitaire des dits produits en adéquation avec les paramètres physico-chimiques et microbiologiques obtenus au laboratoire , l'association Caliteas travaille à la promotion de l'économie sociale et solidaire, et ce à travers les modèles sociaux-économiques coopératifs régionaux, notamment dans le secteur agricole et en milieu rural , l'association Caliteas cherche à transférer d'une part toute expérience française réussie dans le champ d'action de l'association vers l'international et d'autre part à importer toute bonne pratique ou méthodologie en France