Créer du lien social à travers des pratiques culinaires , transmettre le savoir-faire culinaire par l'intermédiaire de cours et d'ateliers , faire découvrir les bienfaits d'une alimentation naturelle et équilibrée à base de produits locaux de saison , faire découvrir les plantes sauvages comestibles et les algues ainsi que leur intégration dans la gastronomie , faire découvrir la région et ses produits locaux