Rassembler les restauratrices, les commerçantes, les vendeuses et vendeurs, les producteurs, pour la promotion et la distribution des produits exotiques en France, faire connaitre les produites exotiques aux populations, promouvoir la cuisine du sud en France,créer des festivals culinaires en France et un espace gastronomique et exotique dénommé: chez la bibiche, faire du social auprès des malades en Afrique