Cette association a pour but de promouvoir les produits fermiers et la gastronomie de l'estuaire au vignoble, c'est à dire du vignoble nantais (Clisson, Valet, etc , ) à l'estuaire de la Loire et ses abords (Pays de Retz, Saint Nazaire, Côte sauvage du Croizic, marais saland guérandais, jusqu'au Golfe du Morbihan) , pour ce faire, l'association se réserve le droit de prendre part à tout type d'événement culturel ou non, ayant pour but de promouvoir la gastronomie ou ayant pour but de récolter des fonds afin de promouvoir la gastronomie, tel que la vente sur les marchés, la participation à des événements, la vente de produits dérivés, la collecte de fonds, la vente de produits gastronomiques, l'organisation de rencontres producteur / adhérents, la tenue d'une buvette, ou toute autre actions permettant la mise en valeur ou le financement de la mise en valeur de la gastronomie ,