Informer toutes les composantes de la société et, de manière générale, toute personne qui solliciterait sa compétence, sur les problématiques des déchets , agir dans le but de prévenir et de réduire la quantité de gaspillage alimentaire et de déchets de toutes sortes , promouvoir par tous moyens l'accès à une alimentation de qualité, saine, locale et de saison