Réfléchir, préparer et mettre en place des solutions pour rendre les produits alimentaires biologiques (ou sains) accessibles à un grand nombre de consommateurs en faisant que ceux-ci soient associés concrètement et prennent en main leur alimentation , participer au développement d'une agriculture biologique et locale, respectueuse des paysans et de la planète , mettre en place des opérations de formation et d'éducation de différents publics sur les thèmes de la santé et de l'alimentation , favoriser la mixité sociale, la relation avec les autres acteurs de l'Economie Sociale et Solidaire , soutenir et appuyer les initiatives des supermarchés coopératifs et participatifs, en particulier dans la zone de Nantes Métropole et de ses environs