Promouvoir la philosophie du commerce équitable à travers la vente de produits issus de la filière du même nom, à l'occasion de diverses manifestations , outre le fond d'investissement nécessaire au déroulement des ventes et au fonctionnement de l'association, les éventuels excédents dégagés lors de la vente des produits seronts reversés à des associations ayant pour but le développement de l'agriculture biologique, la protection de l'environnement ou toute politique de développement durable