Promouvoir la découverte et l'appréciation des techniques d'extraction du gingembre, et la sensibilisation à de nouvelles pratiques de consommation par l'initiation à de nouvelles pratiques basées sur l'expérimentation et l'innovation , fabriquer, distribuer et promouvoir des boissons non alcoolisées et stimulantes à base de lait de gingembre, et tout autre produit issu du gingembre sous toutes ses formes dans une démarche de développement durable