étudier les particularités du mode de vie et les capacités de résistance aux éléments naturels de volailles de races pures et/ou anciennes, de toutes origines, dans des conditions d'élevage biologique , étudier leur reproduction naturelle, en lignée pure, sans recherche d'hybridation destinées à optimiser les capacités de production de chair ou de ponte , soutenir ou mettre en oeuvre des élevages qui poursuivent ces objectifs , faire connaitre ces races dans un but didactique aux scolaires et aux particuliers