Reprendre les missions auparavant assurées par le syndicat communal et regrouper les professionnels de la viticulture afin de mutualiser les moyens nécessaires à : l'étude et la défense des intérêts viticoles, économiques et sociaux de chacun de ses membres, l'organisation de manifestations et d'événementiels à caractère promotionnel auprès du grand public, l'organisation de différentes réunions, colloques et conférences relatifs à la production, l'élaboration et la commercialisation des vins de la région, l'organisation du concours 'communal', la représentation des viticulteurs auprès des différents acteurs économiques, administratifs, et associatifs de Gorges, la communication et les relations avec les médias