Maintenir et développer une agriculture locale, économiquement viable, socialement équitable et écologiquement soutenable, à faible impact environnemental, créatrice d'activité économique et d'emploi, de lien social et de dynamique territoriale , promouvoir un rapport responsable et citoyen à l'alimentation , faire vivre une économie sociale et solidaire, équitable et proximité , permettre le lien social , encourager uneparticipation active dans une démarche d'éducation populaire , contribuer à une souveraineté alimentaire favorisant celle des paysans dans un esprit de solidarité