Promouvoir, valoriser, faire connaitre et apprécier le sarassou, ainsi que sa fête annuelle , mettre en avant notre commune Jullianges, notre département la Haute-Loire , introniser à titre honorifique des amis du sarassou , encourager et provoquer des contacts et des relations avec d'autres confréries et associations ayants des buts parallèles, d'autres communes , participer chaque année à la fête du sarassou dans notre commune , développer des activités festives, des animations culturelles , encourager la communication et les échanges entre les habitants