Récupération du pain non consommé (boulangeries, grandes surfaces, restaurants, cantines) et sa transformation, après triage, en mouture pour la nourriture animale ou en appâts pour la pêche , elle concernera également toute opération en relation avec la préservation de l'environnement et la gestion des déchets , mise en place d'une structure de récupération, permettant l'emploi de personnes en difficulté : Rmistes, chômeurs de longue durée, prisonniers... lesquelles participeront à cette activité de recyclage, leur permettant d'acquérir ou retrouver les repères indispensables à une mise en situation d'emploi