Promouvoir, communiquer et gérer l'image de la marque de viande d'excellence issue des territoires du Perche dont elle est propriétaire , assurer le développement partagé, qui vise à mettre en synergie les acteurs de la production et de la commercialisation , vérifier le respect du / des cahier (s) des charges de production , conduire des travaux préparatoires à la reconnaissance de la race percheronne (typologie de la robe) et de l'AOP qui pourra en découler , participer au Syndicat de la race bovine Saosnoise