Respecter et faire respecter les principes de l'agriculture paysanne, promouvoir une agriculture durable, regrouper des consommateurs soucieux de choisir en nature et qualité les produits de leur alimentation, sélectionner des agriculteurs locaux engagés dans une production saine, passer un contrat entre le groupement de consommateurs et les agriculteurs, mettre en relation les adhérents et les producteurs, permettre aux agriculteurs de se libérer des contraintes du productivisme