Développer l'enseignement de l'éthique ainsi que l'enseignement post-universitaire et la formation professionnelle continue des médecins, pharmaciens et tout professionnel de santé des Alpes-Maritimes , participer aux études et recherches scientifiques médicales dans les domaines clinique, thérapeutique et épidémiologique , offrir un espace à nos confrères juifs observants, leur permettant de remplir leurs obligations légales concernant leur activité (de formation médicale continue, d'évaluation des pratiques professionnelles, et celles à venir), dans un cadre respectant les lois religieuses concernant la nourriture (kacher) et les fêtes juives , créer, éditer tout support de communication : journaux, revues, lettres et supports audiovisuels pour diffuser les connaissances acquises par MAIMONIDE A.M. , développer les échanges médicaux et éthiques entre la France et Israël , se donner également la possibilité, par tous les moyens légaux, de favoriser le partenariat