Respecter et faire respecter les principes de l'agriculture paysanne définis dans la Charte des AMAP, promouvoir une agriculture durable, équitable et écologiquement saine, regrouper des consommateurs désirant choisir en nature et qualité les produits de leur alimentation, sélectionner des agriculteurs locaux engagés dans une production saine, variée et respectueuse de l'environnement, assurer la qualité gustative et sanitaire des produits, viser le maximum d'autonomie dans le fonctionnement