De maintenir et de promouvoir une agriculture paysanne et un artisanat de proximité, écologiquement sains, socialement équitables et économiquement viables. Elle regroupe des consommateurs autour de producteurs locaux, en organisant la vente directe de produits soit par abonnement soit par commande groupée en accord avec les producteurs, selon les modalités définies dans les contrats ou commandes passés entre ceux-ci