Mettre en lien des producteurs ou productrices en agriculture biologique et paysanne et des consommateurs ou consommatrices du Sud Touraine en facilitant la mise à disposition de produits bio et locaux, selon le principe décrit dans la charte , Participer au développement des systèmes de vente en circuit court et à l'essor d'une agriculture locale durable , Préserver le lien entre les paysans ou paysannes et les mangeurs ou mangeuses du territoire , Promouvoir une relation commerciale juste et durable , Consolider l'activité des producteurs ou productrices et soutenir les paysans ou paysannes en installation sur le territoire , Produire et consommer des denrées de qualité et accessibles au plus grand nombre ,