Participer à la sauvegarde de patrimoine fruitier régional, participer à la diversité variétale, faire connaître les variétés locales, poursuivre la tradition paysanne de sélection de frutotypes nouveaux par semis de noyaux et pépins participer à l'acclimatation de plantes nouvelles participant de la diversité participer à la meilleure connaissance des méthodes de plantation, de taille, de greffage, d'entretien naturel et de traitements organiques pour lutter contre les prédateurs et les maladies, participer à la végétalisation et à la sauvegarde des paysages, participer à l'observation phénologique, sensibiliser et participer au développement durable et à la biodiversité, expérimenter des méthodes nouvelles de culture et d'agroforesterie, diffuser les savoir-faire correspondant aux pratiques ancestrales et nouvelles taille, greffe, plantation, agroforesterie raisonnée, haies fruitières, etc, participer à la mesure des changements climatiques