étude, défense, sauvegarde des moulins et développement de leur potentiel de production d'énergie renouvelable, ainsi que leur promotion envers le public, principalement pour les Moulins de Touraine et de ses environs. L'association peut aussi participer à des évènements, actions ou manifestations hors de cette zone géographique, seule ou en coopération avec d'autres associations ou organismes