Regrouper les amateurs de vin de Saint Grégoire, ceux qui aiment en parler sans s'écouter parler, ouvrir le monde du vin au public le plus large possible, néophyte et confirmé, apprendre mais aussi échanger ses connaissances, démocratiser la pratique de l'�nologie en réalisant des activités au plus bas prix, découvrir les autres produits du terroir et participer plus généralement à l'éducation du goût et à la lutte contre la mal bouffe