Cette association à pour but l'apprentissage le partage et la diffusion de techniques et de savoir faire, par la réalisation de constructions traditionnelles et écologiques liées à l'alimentation. L'un des axes majeurs de l'activité de l'association sera la construction de fours à pain, et elle s'attachera particulièrement au processus de la fabrication du pain de la farine du petrissage jusqu'à sa cuisson dans des fours traditionnels.