L'amélioration des conditions techniques et économiques de la production de veaux de boucherie. Le développement de la concentration entre les partenaires de la filière, notamment entre les éleveurs et les responsables de l'entreprise avec laquelle ils sont liés par contrat de production à façon pour : favoriser l'application des dispositions contractuelles, mettre en oeuvre une politique dynamique d'investissement, promouvoir des démarches de qualité et une meilleure adaptation de la produc