Regrouper toutes les initiatives professionnelles en vue d'organiser et de régulariser le marché de la dinde, mettre en place, à cet effet, un système d'informations statistiques tendant à faire connaître aux professionnels de façon permanente : les mises en place des cheptels, les abattages, les stocks, le commerce extérieur, la consommation des ménages et des collectivités, régulariser la production et le marché de la dinde par des actions sur le volume de l'offre et celui de la demande,...