Sensibiliser les publics aux problématiques environnementales et sociétales liées à l'agriculture et l'alimentation dans le monde , favoriser la rencontre des publics autour des enjeux de l'alimentation durable , favoriser le rapprochement des acteurs de l'alimentation pour le développement d'offres alimentaires durables de proximité , accompagner les dynamiques locales en faveur de l'alimentation durable , favoriser la diffusion et le rayonnement de l'expertise, des compétences et des savoirs qu'ils soient scientifiques ou vernaculaires autour de ces questions , favoriser la création d'un lieu vivant, pôle ressource, d'expérimentation et d'animation sur les thématiques de l'alimentation durable, des problématiques environnementales et de la biodiversité