Promouvoir les traditions de vinification de la cartagene, ses procédés de fabrication, ses conditions de dégustation, partout dans le monde , rencontrer tous le acteurs de sa fabrication, de son conditionnement, de sa valorisation, de sa dégustation, de toute part , cultiver, échanger sur les procédés de fabrication, de conservation, de dégustation , organiser des concours , faire connaître et reconnaître la cartagene de la région Occitanie partout où il y aura un intérêt pour elle