Valoriser les produits du terroir de la région et promouvoir la solidarité, l'écologie, le partage, les échanges de savoirs, les échanges intergénérationnels, l'éducation populaire, l'éducation à la santé (se nourrir sainement : produits frais non traités), égalité social (bien se nourrir à moindre coût), renforcement du lien producteurs-consommateurs, découvertes des produits du terroir par le biais d'évènements interactifs