Défendre les intérêts des vignerons de l'appellation Languedoc Pic Saint Loup ou l'appellation Pic Saint Loup, toute action de valorisation de la qualité et de développement de la notoriété de cette appellation, le rapprochement des liens entre les différents vignerons de l'appellation Languedoc Pic Saint Loup ou de l'appellation Pic Saint Loup, la représentation officielle et permanente des adhérents au présent collectif tant auprès des pouvoirs publics que de tous les autres organismes professionnels, toute action de justice nécessaire à la réalisation de l'objet du collectif