Faciliter et promouvoir l'accès aux formations médicales (formation médicale continue), l'amélioration des techniques chirurgicales, l'apprentissage du travail en équipe dans les établissements de santé et au bloc opératoire, et à la recherche en chirurgie digestive, et à faciliter l'entraide professionnelle, pour les assistants - chefs de cliniques et anciens assistants - chefs de cliniques en chirurgie digestive de Montpellier