Développer des actions culturelles, de formation, de création, d'accueil et d'entraide, de nature à favoriser un "mieux vivre ensemble" entre les habitants de Saint André de Sangonis, du Pays Coeur d'Hérault et tous ceux qui pourraient être intéressés , ses actions s'adressent à tous les publics, concernent toutes les générations, tous les milieux, toutes les cultures , la Sauce s'engage à les rendre accessibles dans la mesure du possible, aux personnes en difficulté sociale ou physique , son fonctionnement au profit de tous l'inscrit dans une dynamique d'intérêt général