Accueillir les touristes pendant la haute saison en proposant des visites guidées du centre historique de Béziers selon différents thèmes (Béziers terre de tolérance et de résistance, les cathares, etc) , promouvoir Béziers et le Biterrois en accroissant sa lisibilité à l'intérieur de celui-ci, en France et à l'international , remettre Béziers sur la route touristique des Cathares, facteur de croissance touristique et économique , promouvoir son centre historique et remettre la formidable histoire de Béziers au coeur de la fierté des biterrois : visites commentées en basse saison pour les biterrois, les collèges et les lycées de la ville : "Fier d'être biterrois" , faire de l'accueil une priorité et valoriser la mise en relation entre professionnels et particuliers pour valoriser les produits du terroir issus du biterrois : alimentaires, vins, services, artisanat, art, etc) , création en 2016 d'une charte biterroise de qualité tant en accueil que sur les produits et services proposés