Faire découvrir au public le lieu et son histoire , faire oeuvre « d'historien » en recherchant tous documents ayant trait à l'histoire de la maison et de la cité de Capestang , animer ces lieux et y organiser toutes sortes de manifestations culturelles, festives, touristiques et sportives , contribuer et participer à la restauration de la maison , contribuer et participer à la restauration et à l'aménagement du bâtiment dit « la grange » pour en faire, notamment, une salle d'expositions temporaires, de spectacles et d'animation , restaurer différents éléments de la maison dans le contexte de la vigne et du vin : et plus généralement agir pour la sauvegarde, la mise en valeur, la promotion et le rayonnement de la maison et du patrimoine architectural qu'il représente