Promouvoir la culture bachique et permettre à chacun de renouer avec la culture de la vigne et de l'olivier-Faire découvrir l'esprit du vin comme celui de la gastronomie au plus large public et en particulier, à cuexqui, très tôt, furent agressés etconditionnés par le mal-boire et la mal-bouffe- Eclairer les chemins qui mènent au sanctuaire du bon goùt, aider et protéger ceux qui suivent ces parcours initiatiques