La défense et la promotion des savoirs-faire de ses membres et de leurs productions, et plus généralement la défense de leurs intérêts matériels et moraux, principalement auprès des collectivités locales ou leurs groupement natamment par : - la participation à des manifestations locales. -La vente des produits de ses membres en quaité de mandataire (dépôt-vente ou foires et manifestations).-L'étude et la mise en place éventuelle de toute marque collective.