Construire une structure d'insertion par l'activité économique dont le support serait la production locale et la commercialisation de denrées alimentaires de qualité, notamment fruits et légumes, accessibles au plus grand nombre , - envisager la transformation et le conditionnement de produits frais locaux , - fournir les particuliers et la restauration collective, notamment la cuisine centrale de la commune de Biganos - construire une démarche pédagogique auprès et avec l'ensemble de la population, notamment la plus fragile, pour partager les bénéfices sanitaires, économiques, sociaux et environnementaux d'une alimentation de qualité , - mobiliser des personnes morales et physiques pour participer à la vie de l'association, en définissant le projet associatif, les modalités de gouvernance et le fonctionnement ,