Faire connaître et partager les initiatives des réseaux de producteurs en particulier ceux d'Italie du Sud qui pratiquent grâce à une agriculture biologique et aux "circuits courts" une économie respectueuse de la terre et des hommes , faciliter les achats groupés des adhérents de GAG avec ces producteurs et avec tous les réseaux de producteurs répondant à la démarche éthique de l'association , éditer, publier tous documents afférents à ce type de projet , organiser des réunions d'information, des colloques, diffuser des études et toute information liée à l'activité de l'association , organiser des manifestations et favoriser les échanges de tous types avec ces réseaux , cette action bénévole d'intermédiaire ne produira pour l'association aucune plus-value financière