Faire apprécier les vertus et les joies des ressources marines en général et des huîtres du bassin d'Arcachon et du poisson de la Côte d'Argent en particulier , s'intéresser, par tout moyen disponible, à toutes les questions traitant ou ayant à traiter de ces produits , organiser ou participer à tous projets, manifestations, réceptions, congrès, voyages, foires, dégustations, repas, publications, etc.. En rapport avec les produits maritimes régionaux.