Promouvoir le chocolat pur beurre de cacao, et toutes les déclinaisons issues de sa transformation, faire connaître son histoire, son usage, ses techniques de transformations, transmettre son travail artisanal, sa promotion par le biais de rencontres gastronomiques, de soirées à thèmes, de stages de découvertes et, ou de toutes autres méthodes permettant son développement auprès du grand public sans restriction