Fédérer l'ensemble des passionnés des arts sucrés,professionnels ou non, autour d'un savoir-faire d'excellence qu'est la pâtisserie française,accompagner les membres de l�équipe de France de pâtisserie à l'occasion de leur participation à des concours nationaux ou internationaux en leur assurant un soutien humain,matériel et financier