Gestion et suivi des la filière laitière locale, représentation et défense des intérêts des adhérents. Etre l'interlocuteur privilégié des producteurs envers les différents partenaires (fromageries locales, entreprises de collecte du lait, collectivités locales, départementales et régionales, Parc Régional du Queyras, services vétérinaires, chambre d'agriculture...).