Favoriser la rencontre et l'échange pluridisciplinaire des savoirs entre les amateurs et les professionnels ,susciter et organiser des travaux de recherches pluridisciplinaires sur la vigne, les cépages, les céréales, les fruits, l'arboriculture, le vin et les spiritueux, et plus généralement, les terroirs , faire découvrir dans sa propre région, en France et à travers le monde les évolutions et les atouts de la production céréalière, viticole et fruitière , découvrir et faire découvrir le monde des spiritueux, ses productions et ses méthodes , découvrir et faire découvrir le monde de la vitiviniculture, ses objectifs, ses productions et ses méthodes , découvrir les spiritueux et vins de France, de ses territoires d'Outre mers et du monde par le biais d'évènements ponctuels avec proposition de tapas ou autres amuse-bouche pour accompagner les dégustations , création d'un club de dégustation sur le thème des spiritueux pour les membres de l'association , création d'un club de dégustation sur le thème de l'�nologie pour les membres de l'association , organiser des repas avec des accords mets et vins, et mets et spiritueux, afin de faire progresser le grand public dans l'art de la dégustation des spiritueux et des vins, et dans la connaissance de ces accords , assurer la diffusion de l'information disponible sur les manifestations de la céréale, l'arboriculture et des spiritueux, de la vigne et du vin dans le monde ,