Regrouper des consommateurs et consommatrices conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie au coeur de Bordeaux , elle s'appuie et s'inspire sur la philosophie générale des AMAP définie dans la charte des AMAP : l'AMAP bordeaux centre souhaite contribuer au développement d'une agriculture durable et à la mise en place d'une économie solidaire entre villes et campagnes , elle souhaite permettre aux consommateurs de manger sainement à un prix juste et accessible et qu'ils puissent définir et contrôler ce qu'ils ont dans leur assiette , elle souhaite que ces consommateurs deviennent des consom'acteurs ,