Informer de former de faire connaitre par tout moyen la connaissance des vins de Bordeaux (France et d'ailleurs monde) dans ces différentes appellations tant sur un plan gustatif oenologique que chimique ou médical : vendre, promouvoir, diffuser le savoir, gastro oenologique, chimique, dans le monde entier , organiser, effectuer visite dégustations visite dans les vignobles , prestations d'activités touristiques autour de la thématique du vin ainsi que de la gastronomie , collecter des informations organoleptiques ainsi que gastronomiques , vendre et proposer des dégustations et des produits sur les foires et les marchés