Le plaidoyer au sens large pour la promotion et la connaissance par les medias du patrimoine gastronomique et culinaire de la région Aquitaine au moyen notamment de : la médiatisation de ses acteurs implantés en Aquitaine , la diffusion des contenus régionaux liés à la thématique , la production et la réalisation de contenus audio et vidéo numériques ou de presse papier ou digitale en France ou à l'étranger dédiés à la cuisine, à la gastronomie, aux arts de la table, et à l'oenologie , la diffusion de ses contenus radiophoniques, audiovisuels ou de presse par tous moyens techniques connus ou inconnus à ce jour